佛手瓜，它结的果实跟佛手外观一般。佛手瓜又叫做寿瓜，原产自墨西哥中美洲地区，瓜苗比较旺盛，人们就采摘嫩枝和侧芽来吃。吃起来比南瓜苗还味道更好，而且数量又少，看起来也像龙须，所以被人称之为龙须菜。现引进种植于车板镇大埇基地。
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